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品質・衛生管理のこだわり

品質管理

独自の製法特許での菌数制御が可能に 商品の品質管理は、塩分検査・pH検査・官能検査・菌検査(一般生菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、ビブリオ)・色検査・粘度を行っています。

衛生管理

工場内外は衛生的に保つため、日々の掃除を徹底しております。
工場内で使用する機械類は分解・洗浄を徹底し、衛生管理の一貫としてHACCPを意識した製造を行い、 お客様に安心してご使用いただけるよう最善の注意を払っております。

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