品質・衛生管理のこだわり

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品質・衛生管理のこだわり

鮮度と品質を第一に考えた解凍方法

自主検査として、塩分検査・ph検査・官能検査・菌検査(一般生菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ)を実施しております。
※取り扱う製品が主に辛子明太子、たらこのバラ子であることから、必要に応じて、色目、粘度等の品質管理を行っております。

衛生管理のこだわり

工場内外は衛生的に保つため、日々の掃除を徹底しております。工場内で使用する機械類は分解・洗浄を徹底し、衛生管理の一貫としてHACCPを意識した製造を行い、 お客様に安心してご使用いただけるよう最善の注意を払っております。

※HACCPとは・・・食品の原料の受け入れから製造・出荷までのすべての工程において、危害の発生を防止するための重要ポイントを継続的に監視・記録する衛生管理手法。

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商品一覧

▶林田食品産業株式会社

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