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商品特長

語句説明

バラコとは
弊社の商品は、おにぎり・パスタ・寿司・パン用など、明太子・たらこをバラコにする手間がかかる、 手が汚れてきれいに出来ないなどの不便さを解消し、手軽に便利にお使いいただけるよう袋詰めにいたしました。
ほぐしとは
ほぐしとは、焼明太子・焼たらこを皮付のままカットしほぐしたものです。
明太子・たらこを焼いたり、それをほぐしてお弁当、おにぎりに使用するのに手間がかかる、などの不便さを解消し、 手軽に便利にお使いいただけるタイプです。

特長説明

明太子について
厳選したスケソウダラの卵を弊社独自の調味液で調味いたしました。 ピリッとした唐辛子の辛さとたらこ本来のうまみが口の中で広がり、ほのかに香る柚子風味が明太子のうまみを最高に引き出してくれます。
※柚子はお客様のお好みで調整可能です。
たらこについて
たらこ本来のうまみを引き出すために、天然素材にこだわりました。たらこを作るとき一番重要になる塩は、 100%国産天然塩のみを使用しています。天然の塩と厳選したたらこのうまみが奏でるハーモニーは絶品です。
焼たらこについて
天然塩100%の塩蔵液に漬け込んだたらこを、遠赤外線直火焼きでふっくらと焼き上げました。
パッケージは真空包装で、焼き上げたときの香ばしさをそのままいただくことが出来ます。
焼まぐろっ子について
よく、「焼きまぐろっ子ってなに?」と質問されます。
まぐろのツナ缶は皆様よくご存知ですが、まぐろの卵を料理したものはなかなか流通していません。 そのまぐろの卵を焼いたものが焼まぐろっ子です。天然塩のみで塩蔵したまぐろの卵をバラコにし、 弊社独自の調味液で味付けしました。 海外(ヨーロッパ近辺)では、よくボッタルガと呼ばれ、パスタのトッピング、酒の肴として利用される高級食材です。

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